| 第五章 我们要怎么做 |
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作者：佚名 文章来源：互联网 点击数： 更新时间：2008-3-18 19:16:48  |
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有一位病人平时就很喜欢喝牛奶，后来他发生肚疡现象，就更相信自己要多吃流质，改善病况；于是他每逢口可或有小小饥饿感时，便以牛奶来解渴、充饥。结果，虽然吃了医生的药，腹泻情形却没有好转，而且逐渐变本加厉，泻得更猛更勤，人也一天比一天消瘦。医生告诉他，牛奶不可以喝的太多，他不听；他认为他若再缺乏牛奶，他的身体营养，就会更加欠缺。他把对他的腹泻毫无用处的药停了，来我诊所看我，我请他即日起完全停止饮用牛奶，只不过一两天，他的严重腹泻，就霍然而愈，身体恢复健壮起来。"病从口入"的说法对这位病人来说，真是恰当不过。同样的例子，也多到不胜枚举。
一个人乱给自己"营养"，常常发生坏的后果；所以，不可以不小心。但是，一般食物也并不那么可怕，不致都会害人生病。主要是在食用它的人，是否食用得适当？如果尽食的量不不多，就绝对不会游大危险，这点可以放心。
我个人对营养的意见，非常简单，只要每天吃到很多种颜色不同的食物，便已经够了。如果某种食物自己吃了总感觉不对，就需要对它特别注意；经过证实，确定它屡试不爽地对自己不利，那就要立定主意，以后不再吃它。
如果你身为家长，而孩子还小，就更要兼顾到孩子们的饮食问题，小心观察。一般来说，肉类的毒素最多，即使你对它并不发生过敏，也不可以吃太多的量；若能够一植物种富有蛋白质的豆类来代替它，那就最好。这也说明了为什么现在吃素的人会大量增加，为的就是这个缘故。只可惜，有很多人吃惯了肉类，要他们忽然断荤，并不是太容易办到，那就只有听其自然，慢慢地来。我相信只要人们先有观念上的改变，慢慢就会付诸实行。
也有很多西方人，在吃了一个时期素后，发现自己开始贫血，以致又要重新吃荤。这是因为在他们的市场上，素食品的种类太少，吸收不到全面的营养，才有这种现象。相信这样的情形，以后会随需要而改变，只要食物商能多多动脑筋，就不同了。
人不论在那方面改变，都会有一两天感到身体不舒适；或者是改变饮食、或是改变思想系统、或是开始静坐……都会如此。而且甚至可能会显得比没有改变以前，更坏许多。这是新旧交替必有的现象，就像是准备洗一支煮菜的锅，这锅早被烧焦，很难清洗，于是我们要把热水和洗洁精放入锅中，先让它浸一浸，然后，才开始擦它，而这时候，锅子真正变成(本站的咨询师之家为咨询师朋友提供同城聚会的场所)了一团糟，比没有动手清洗它之前，看上去更坏。
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