| 癌症病人的饮食注意事项 |
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作者：佚名 文章来源：互联网 点击数： 更新时间：2009-4-17 22:45:23  |
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4 流食
多成(本站的咨询师之家为咨询师朋友提供同城聚会的场所)液体状, 没有食物残渣, 极易消化。流食要每天少食多餐, 但仍不能满足每天营养素和热量的需要, 故只易短期使用。
流食适用于:
( 1) 中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。
( 2) 有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。
( 3) 各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。
( 4) 体质极度衰竭的晚期癌症病人。膳食举例: 牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮, 鸡蛋汤或蛋羹等, 新鲜的水果汁、菜汁
加糖等, 水果汁、菜汁要注意去渣。( 注意: 胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气,不要用牛奶或过甜的流食) 。
特别提醒
发霉食品切忌食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质, 该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌, 致癌所需时间最短为24 周。预防真菌污染
食物, 应注意:
1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
2 .发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃, 人畜家禽均不能食用。
3 .花生油及棉籽油均不宜久贮; 当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时, 应请防疫站检查, 允许后才能发放、销售或食用。
4.动、植物油有哈喇味后不宜食用。陈腐油类中均含有一种化学成(本站的咨询师之家为咨询师朋友提供同城聚会的场所)分, 它能使蛋白质的结构变异, 导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外, 还有化学成(本站的咨询师之家为咨询师朋友提供同城聚会的场所)分酸使人的老化过程加快。因此, 动、植物油切勿存放太久, 已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症, 缩短寿命。普通膳食
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| 文章录入：anyida 责任编辑：anyida |
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